De bedste hindbærsnitter. Vi siger det bare!

Tilberedning

+60 min - 12-16 stk

  1. Bland hvedemel, mandelmel, vaniljekorn og sukker.
  2. Smuldr smørret i blandingen og saml dejen med æg.
  3. Ælt den hurtigt sammen, form til en aflang pølse og tryk den flad.
  4. Pak dejen ind i plastfilm og læg den mindst 30 min. i køleskabet.
  5. Bland hindbær, sukker og majsstivelse, mos bærrene lidt og lad dem trække.
  6. Rul mørdejen ud til et stort rektangel ca. 30*45 cm. på et meldrysset bord.
  7. Del dejen i tre stykker på 30*15 cm. og træk dem forsigtigt enkelt vis over på et stykke bagepapir.
  8. Læg dejpladerne i fryseren ca. 15 min. så er de nemmere at håndtere.
  9. Smør først den ene dejplade med moste hindbær, vend den anden oven på og træk bagepapiret af. Smør med resten af hindbærmosen og læg så den sidste plade oven på og træk papiret af.
  10. Træk kagen forsigtigt over på en bageplade og bag kagen midt i ovnen ca. 20-25 min. ved 175°C.
  11. Afkøl kagen 10 min. og smør den med en glasur af flormelis og moste hindbær, suppler med vand hvis glasuren er for fast.
  12. Skær kanten til, så er der smagsprøver. Skær dernæst straks kagen i mindre stykker med en skarp kniv, 12-16 stk. afhængig af, hvor store man vil have snitterne.

Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen. Fotograf: Betina Hastoft

Læs mere om

Tilføj til favoritter Fjern fra favoritter Tilføj til madplan

Dobbelte hindbærsnitter med friske hindbær

Tilføj denne opskrift
til dine farvoritter?

Tilføj til favoritter Tilføj til madplan
/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png

Tilføj til madplan

Her kan du tilføje retten til en eksisterende madplan, eller oprette en ny.

Tilføj retten

Tilføj retten til en af dagene.

Redigér madplanen

Du kan tilføje den samme ret til flere dage, flytte retten rundt, eller fjerne den igen.

Er du færdig?

Her kan du gemme din madplan og fortsætte med at finde flere retter, gå til din profil og se dine madplaner og favoritter eller udskrive den valgte madplan.

Du er ikke loggget ind, ønsker du at gemme dine favoritter og madplaner på tværs af devices skal du logge på.