Saften og skallen fra både citron og appelsin giver desserten en frisk og syrlig smag.

Citrusfromage med hvid chokolade og pistacie
Ingredienser
4 pers.
1½ blade husblas
½ økologisk appelsin (revet skal + saft)
1 økologisk citron (revet skal + saft)
2 æg str. M/L, delt i hvider
og blommer
1 knsp. salt
50 g sukker
Kornene af ¼ vaniljestang
½ dl piskefløde
100 g mascarpone (italiensk flødeost)
Ca. 50 g hvid chokolade, hakket
eller revet
Ca. 20 g hakkede pistacienødder
Tekst og foto er udlånt fra kogebogen Æg, Samvirke.
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8