• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Champignoncarpaccio med parmesan, citron og spæde salater

Champignon carpaccio

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Hvide champignon smager godt rå – men det er vigtigt, at de er helt frisk og skåret i meget tynde skiver. Dryp også svampene med citronsaft, hvis du ikke lige har en flaske olivenolie med citron.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    30 min
    Jan – Dec
    Dagligt grønt
    Vegetar
    Lav på gluten
    Lav på laktose

    Ingredienser

    4 pers.
    250 g champignon
    100 g babyleaves
    3 håndfulde frisk basilikum
    2 spsk olivenolie
    50 g høvlet parmesan
    g salt og peber

    Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard
    Foto: Peter Kam

    Tilberedning

    1
    2
    3

    Tip

    Serveres f.eks. som tilbehør til kalveschnitzler og pasta blandet med 250 g halve cherrytomater.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      • Prøv også

      • porre med svampe

        Porre vinaigrette med svampe

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • marinerede svampe, steak og salat

        Grillede svampe med sesamfrø

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Opskrift på filodej - Kyllingesalat med svampe i filokurve - Sæson

        Kyllingesalat med svampe i bagte filokurve

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Opskrift på champignon med urtefyld - opskrift fra Sæson

        Svampe med krydderurtefyld

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies