Byens bedste blåbærmuffins
Super lækre og saftige blåbærmuffins med marcipan. Blåbærrene kan erstattes af fx hindbær eller brombær.
Tilberedning
45 minutter - 12 stk
- Pisk smør og sukker sammen med en håndmixer til en luftig masse.
- Tilsæt æggene et ad gangen mens der piskes.
- Bland mel med bagepulver, vaniljesukker og salt og rør i dejen skiftevis med mælken.
- Vend nu forsigtigt groft reven marcipan og blåbær i dejen.
- Fordel dejen i 12 papirmuffinsforme lagt i en metalmuffinsform. Drys med mandelflager og perlesukker.
- Bag kagerne ved 175 grader i 20-25 min. Mærk efter med en kødnål om de er bagte. Hænger der dej ved bages de lidt længere tid.
- Afkøl kagerne.
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Tia Borgsmith
Læs mere om
