Burgerboller med gulerødder

Name: Opskrift på hjemmelavede burgerboller med revne gulerødder
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Der er langt imellem færdigkøbte burgerboller af god kvalitet. De her er virkelig gode (og sunde), så bag dobbeltportion, når du er i gang og frys ned!

60+ min

Jan – Dec

Vegetar

Ingredienser

12 stk.

50 g gær
4 dl lunkent vand
1 dl skummetmælksyoghurt el. lign.
2 tsk salt
200 g groftrevne gulerødder
150 g grahamsmel
Ca. 650 g hvedemel
1 æg
3 spsk sesamfrø

Opskrift: Christine Bille Nielsen, Styling: Lone Kjær
Foto: Line Falck

Tilberedning

Opløs gæren i vandet i en stor skål. Tilsæt yoghurt, salt, gulerødder, grahamsmel og det meste af hvedemelet. Ælt dejen godt og tilsæt mere hvedemel under æltningen, til dejen er god og fast og lige akkurat kan slippe fingrene.

Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.

Hæld dejen ud på et melstrøet bord og del den i 12 stykker. Form hvert stykke til en bolle og lad den hvile på bordet i 5 minutter

Læg bollerne på bageplader med bagepapir og tryk dem ud så de har en diameter på 12 cm.

Pisk ægget sammen og pensl bollerne. Drys med sesamfrø. Lad bollerne hæve i 25 minutter.

Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 15 minutter til de er gyldenbrune på toppen.

Tip

Brug burgerbollerne mens de er friskbagte og frys evt. resten ned til en anden dag med lynhurtig fastfood.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Burgerboller med gulerødder

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften