Bulgur go green
Bulgur vendt med krydderurtepesto og sprøde forårsgrøntsager. Uhm… det er godt!
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Kog bulgur som angivet på emballagen og afkøl.
- Hak krydderurterne og kom dem i en blender sammen med presset hvidløg, revet parmesanost, mandler og olivenolie. Blend til en pesto. Smag til med citronsaft, salat og peber.
- Skær agurk i små tern. Skyl og slyng spinaten. Vend bulgur med krydderurtepesto, agurk og spinat.
- Servér salaten til fx fisk, kylling eller grillstegt kød.
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
