Broccolisalat
Klassisk broccolisalat med cremet dressing, rosiner, tranebær og sprød bacon
Tilberedning
30 minutter - 4 personer
- Skær baconskiverne i strimler og rist dem sprøde på en pande.
- Læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle.
- Skyl broccolien i koldt vand og dryp af.
- Skær/del broccoli i små buketter og skær rødløget i tynde skiver.
- Rør cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, ahornsirup og citronsaft sammen og smag dressingen til med salt og peber. Vend broccolibuketterne i dressingen sammen med rødløg, rosiner og soltørrede tranebær.
- Lad salaten trække mindst 1 time.
- Drys bacon og kerner hen over salaten lige inden servering.
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
