Rösti af broccoli serveret med parmaskinke og basilikum

Broccoli røsti

Lækkert og grønt mellemmåltid til at have med på farten. Bag dobbeltportion og frys et par poser ned. Så er der altid sunde hapsere til en travl uge.

  • (0)
60+ min
Jun – Nov
Vegetar
Lav på gluten

Ingredienser

14-16 stk.

300 g broccoli buketter
250 g ricotta eller hytteost
3 æg
½ dl chiafrø
¼ citronskal fra en økologisk citron
½ dl hakkede mynteblade
50 g majsgryn

Opskrift og styling Gitte Heidi Rasmussen, foto Betina Hastoft

Tilberedning

1
2
3
4
5

Tip

Skal det være lidt ekstra festligt så top dem med lidt lufttørret skinke eller røget laks.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.