En enkel ret, som er er herlig tilbehør til kylling eller fisk eller som tilbehør til en curry. Den smager også dejligt som forret.

Broccoli med chili og cashewnødder
Opskrift udlånt fra bogen Tre gode ting, River Cottage
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Vend retten med risnudler, hvis du vil have et mere mættende måltid.
Brug andre grønne grønsager, for eksempel grønkål og anden kål, i stedet for broccoli, men tilbered dem ganske lidt, så de stadig er sprøde. Erstat cashewnødder med peanuts eller hasselnødder.