Braiserede porrer med tomater og laks
Laks med porre, tomat og basilikum – så er der næsten garanti for succes.
Tilberedning
30 min - 4 personer
1. Varm smørret i en stor sauterepande og sauter porrerne heri under omrøring i 2 – 3 minutter.
2. Bland tomaterne ved, drys salt, peber og basilikum på og lad det hele snurre 4 – 5 minutter.
3. Drys salt og peber på fisken, læg den ovenpå grønsagerne, tilsæt lidt bouillon og damp fisken under låg til den er fast og mør.
4. Server retten med det ønskede tilbehør.
Tip
Alternativt kan bruges andre fisk, fx tykke fileter af torsk, lyssej og hellefisk.
Porrer kan erstattes med courgette.
Opskrift og styling: Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
