Boller i karry

Rør kødet med salt. Riv gulerod og løg. Rør ingredienser til farsen sammen. Form boller med en barneske og kog dem i letsaltet vand ca. 8 minutter. Tag dem op med en hulske og afdryp dem i en sigte.

Varm olien i en gryde svits karry, finthakket løg og revet gulerod heri. Vend revet æblet i. Kom bouillon i. Kog saucen igennem nogle minutter under omrøring.

Udrør melet i fløden og rør det i. Kog saucen igennem ca. 5 minutter under omrøring. Smag til med salt, peber, lime- eller citronsaft og lidt sukker. Du kan vælge at blende saucen helt jævn f.eks. med en stavblender. Kom bollerne i og varm retten igennem.