Saftige muffins med lækker sprød topping.

Blommemuffins med crumble topping
Ingredienser
12 stk
2.5 dl soyamælk
1 spsk æblecidereddike
250 g hvedemel
175 g sukker
1 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
½ tsk flagesalt
5.5 spsk Vindruekerneolie
Crumble topping
75 g havregryn
75 g hvedemel
40 g sukker
1 tsk vaniljesukker
½ tsk flagesalt
85 g koldt smør
75 g marcipan
75 g mandelflager
Opskrift og foto: Maria Engbjerg
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tip
Blomme muffins kan sagtes bages uden crumble topping.
Opbevar muffinsene i en lukket beholder i 2-3 dage eller frys dem ned til senere.