Blomkålssteaks

De grillede blomkålssteaks med harissa marinade er det perfekte vegetariske indslag til sommerens grillaftener.

45 min

Jun – Nov

Lav på gluten

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

2 spsk harissapaste

1 dl græsk yoghurt

1 økologisk citron, saften og skalen

4 spsk olivenolie

1 tsk flagesalt

Opskrift og foto: Maria Engbjerg

Rør alle ingredienser til harissa marinaden sammen og stil det til side.

Skyl blomkålen, og skær blomkålen i ca. 3 cm tykke skiver.

Brug kun de hele stykker og gem resten til en salat.

Pensel blomkålssteakene med marinaden på begge sider og sørg for at komme godt ind i alle huller. Lad blomkålene trække i 30 min.

Grill de marinerede blomkålssteaks ved middelvarme i 3-4 min på begge sider.

Server dem som et lækkert grønt tilbehør til dine grillaftener.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.