Et blomkålshoved kan nemt trylles til en herlig, krydret middagsalat på denne måde.

Blomkålssalat med guacamole
Ingredienser
4-6 personer
1 stort, fast blomkål
Guacamole
2 store, modne avocado
1 bdt fintsnittede forårsløg
1 fintsnittet rødløg
1 udkernet, finthakket chili
Saft af ½ citron eller lime
1 spsk friskhakket koriander
Salt og peber
3 faste, udkernede, finthakkede tomater
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
Tip
Fin frokostsalat med lune pitabrød.
God salat til grillmad, til røget fisk og kød og på en buffet.