Glem alt om ris, pasta og kartofler for en stund og lav i stedet en lækker couscous som tilbehør. Du får flere grøntsager, færre kulhydrater og masser af god smag.
Blomkåls couscous
Ingredienser
4 pers.
- 1 blomkål
- 1 rødløg
- 1 håndfuld krydderurter fx basilikum eller persille
- 50 g pinjefrø
- 50 g rosiner
- 100 g fetaost
- 2 spsk. olivenolie
- Salt og peber
Opskrifter og styling Lone Kjær
Foto Anders Schønnemann
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Har du ikke en foodprocessor kan blomkålen rives på et rivejern inden den vendes med hakket løg og finthakkede krydderurter.
