Blomkåls carpaccio med stegte svampe
Skøn og let salat til sommerens grill aftener eller tapas bordet
Tilberedning
15 min - 4 pers.
1. Brug et mandolinjern til at skære papirstynde skiver af blomkål og agurk.
2. Varm en pande godt op med smør.
3. Tilsæt bøgehattene og krydder med salt og peber.
4. Steg svampene indtil de er gyldne og drys med frisk timian.
5. Anret agurk og blomkål tilfældigt på et fad eller flere små tallerkener.
6. Drys med olie, salt og peber.
7. Top anretningen med de stegte svampe og evt. små scoops af rygeost.
Opskriften er venligst udlånt af voresjord.dk
