Blomkål med rejer
Blomkål og rejer er en dansk klassiker. Her i en skøn moderne udgave med feldsalat og sorte sesamfrø over. Server med ristet rugbrød.
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Del blomkålen i små buketter.
- Kog dem op i letsaltet vand 2-3 minutter. Afdryp og afkøl dem i en si.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.
- Skyl og afdryp salaten godt.
- Fordel salat, blomkål og rejer i portionsglas evt. patentglas eller på et fad.
- Fordel noget af dressingen over og server resten til.
- Pynt med dild. Giv ristet rugbrød til.
Tip
Salaten kan gøres mere mættende ved at servere smilende halve æg til.
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek
Læs mere om
