En lækker frokost eller hurtig aftensmad. Server et sprødt spejlæg med en skefuld lækre bløde løg og brændte tomater.

Bløde løg med spejlæg, brændte tomater og løgtop
Ingredienser
4 pers.
15 g smør
5 kviste
timian
salt og friskkværnet peber
1 økologisk citron
20
små tomater
½ dl ekstra jomfru olivenolie
4 æg
1 potte tallerkensmækker
Tekst og foto er udlånt fra kogebogen Evergreen af Mikkel Karstad.
Tilberedning
1
2
3
4
5
6