Blandet spidskålssalat med æble og kærnemælksdressing

Skøn spidskålssalat med en hjemmerørt kærnemælksdressing. Hurtigt, nemt og lækkert.

15 min

Jun – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

50 g hakkede valnødder

1 dl kærnemælk

1 dl yoghurt naturel

4 spsk citronsaft

2 spsk honning

1 spsk dijonsennep (kan udelades)

salt og peber

Opskrift og foto venligst udlånt fra bogen "Kogebogen 4 fra Ubberup Højskole"

Bland kål, bladselleri, æbler og valnødder i en skål.

Rør dressingen sammen, og smag til med sennep, salt og peber.

Hæld dressingen over salaten lige før servering, og drys med bredbladet persille.

Server spidskålssalat med æble.

Læg evt. æblebådene i vand med lidt citronsaft, så æblerne ikke bliver mørke.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.