Spidskålssalat med æble, forårsløg og valnødder

Blandet spidskålssalat med æble og kærnemælksdressing

Name: Spidskålssalat med æble og kærnemælksdressing | Sæson
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Skøn spidskålssalat med en hjemmerørt kærnemælksdressing. Hurtigt, nemt og lækkert.

15 min

Jun – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

150 g spidskål, fintsnittet
150 g rød spidskål, fintsnittet
100 g bladselleri, i tynde skiver
200 g æbler, i tynde skiver
50 g valnødder, hakkede
Bredbladet persille, hakket

Dressing:
1 dl kærnemælk
1 dl yoghurt naturel
4 spsk. citronsaft
2 spsk. honning
Evt. 1 spsk. dijonsennep
Salt og peber

Opskrift og foto venligst udlånt fra bogen "Kogebogen 4 fra Ubberup Højskole"

Tilberedning

Bland kål, bladselleri, æbler og valnødder i en skål.

Rør dressingen sammen, og smag til med sennep, salt og peber.

Hæld dressingen over salaten lige før servering, og drys med bredbladet persille.

Server spidskålssalat med æble.

Tip

Læg evt. æblebådene i vand med lidt citronsaft, så æblerne ikke bliver mørke.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Spidskålssalat med pærer, bær og urtecreme

Spidskålssalat med blommer og hjemmelavet dressing

Spidskålssalat i to-go glas med krydderurteyoghurt

coleslaw af spidskål, bladselleri og gulerod