• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Blåbærsalat med ris, agurk, tomat, peanuts og spidskål - Salat-opskrift hos Sæson

Blåbærsalat med ris og peanuts

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Salaten her kan sagtens kommes i bokse og tages med på arbejde eller i skole. Tag evt. også nogle stegte, kolde kyllingelår med som passer godt sammen med salaten.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    30 min
    Jul – Sep
    Dagligt grønt
    Vegetar
    Lav på gluten
    Lav på laktose

    Ingredienser

    4 pers.

    3 dl parboiled løse ris
    4½ dl vand
    ½ tsk salt
    ½ agurk
    3 tomater eller 150 g cherrytomater
    300 g spidskål
    200 g blåbær
    Evt. 2 avocado

    Dressing
    3-4 spsk citronsaft
    3 spsk olie
    3 spsk klippet purløg
    Salt og peber


    Pynt: 4-5 spsk. peanuts

     

    Opskrifter og styling: Bente nissen Lundsgaard

    Foto: Henrik Freek

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8

    Tip

    Du kan bruge kogt quinoa i stedet for ris, de er ekstra sunde, da de har et højt proteinindhold. Kom her 200 g quinoa i en si, og brus den grundigt med koldt vand, det er nødvendigt, da den ellers vil smage bittert. Kog ca. ½ liter vand op med lidt salt. Kom quinoaen i. Lad den simre under låg ca. 15 minutter. Kom igen quinoaen i en si og overbrus med koldt vand. Afdryp.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies