Blåbærrene gør disse muffins dejlig saftige. Lækre på weekendmorgenbordet eller som en del af en god brunch.

Blåbærmuffins med hvid chokolade
Ingredienser
12 stk.
125 g blødt smør
150 g sukker
2 tsk vaniljesukker
2 æg
2 spsk citronsaft
1 dl mælk
250 g hvedemel
1 dl havregryn
1 tsk bagepulver
150 g
blåbær
75 g hakket hvid chokolade
Pynt
2 spsk havregryn
3 spsk mandelflager
2 spsk sukker
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
Tip
Du kan sagtens fryse de færdige blåbærmuffins i en frysepose. De kan holde sig ca. 3 måneder ved -18 grader.