• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
bankekød i ovnen med rodfrugter

Bankekød med rodfrugter

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    En fantastisk ret, der simrer i ovnen flere timer og spreder dufte. Prøv den i weekenden, så er der mad til mandag. Varier ved at servere kartoffelmos eller måske en enkel og sprød grøn salat.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    60+ min
    Dagligt grønt
    Lav på laktose

    Ingredienser

    4 pers.

    800 g mellemskært oksekød, for eksempel bov eller tykkam i skiver
    5 løg, ca. 500 g
    7-8 pastinakker eller persillerødder, ca. 750 g
    3-4 gulerødder, ca. 350 g
    350 g kålrabi eller knoldselleri
    Friske laurbærblade
    Sort peber
    6 friske laurbærblade , evt. tørrede
    2 mørke øl, stout eller classic, ca. 7 dl
    1 dl hvedemel 
    1 spsk groft salt
    2 tsk peber
    50 g smør 
    2 spsk olivenolie

    Drys
    1 stort bundt persille

    Tilbehør
    Kartoffelmos, kartoffelsne, bagte kartofler, båndpasta, ris eller bulgur.

    Opskrift: Katrine Klinken,  Foto: Henrik Freek

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4

    Tip

    Retten kan også koges i en gryde ved svag varme. Det forkorter tilberedningstiden med op til en time.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies