De karamelliserede langtidsbagte jordskokker ovenpå butterdej, toppet med porrer mayonnaise smager himmelsk!

Bagte jordskokker på butterdej med grøn mayonnaise
Ingredienser
5 personer
150 g pålægsrester, skåret i små tern, f.eks. spegepølse eller hamburgerryg
Grøn mayonnaise
¾ dl smagsneutral olie
¼ æg
1 tsk sennep
1 tsk eddike
salt og friskkværnet peber
Opskrift: Frugtformidlingen, Styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft
Tilberedning
1
2
Grøn mayonnaise
1
2
3
4
5
Tilberedning
1
2
3
Tip
Den grønne porreolie til mayonnaisen kan laves flere dage i forvejen, og den holder sig godt på frost.
Store jordskokker kan med fordel deles i halve inden serveringen.