Et dejligt måltid til en kødfri dag.

Bagte gulerødder med ristede kikærter og dip
Ingredienser
4 pers.
200 g græsk yoghurt
2 spsk hakkede mynteblade
1 spsk stødt koriander
½ tsk sumac eller 1 knsp. revet citronskal
salt og peber
1 spsk flydende honning
1 spsk citronsaft
olivenolie
1 dåse kikærter
2 tsk paprika
1 tsk sumac eller ¼ tsk revet citronskal
1 granatæble
1 håndfuld friske krydderurter til pynt
Opskrifter og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Fotograf Betina Hastoft
Tilberedning
1
2
3
4
5
Tip
Sumac giver retten en flot rød farve og kan købes hos nogle supermarkeder og grønthandlere.
Pynt retten med f.eks. mynte eller koriander.