Bagt hvidkål med urter og ost
Opskrift på sæsonens kål med masser af smag. Perfekt som hovedret til de kødfrie dage eller som lækkert tilbehør.
Tilberedning
- 4 personer
Del hvidkålen i 8-12 skiver afhængig af størrelse.
Læg dem i en sigte og hæld kogende vand over.
Afdryp og bred dem ud i et jævnt lag på en bageplade.
Rist knust hvidløg, timian og brød i olivenolie til det er gyldent.
Afkøl, bland med parmesan og krydr med salt og peber.
Drys blandingen hen over kålen og gratiner ved 225°C /210°C varmluft i ca. 10 min. til osten og kålen er gylden.
Drys med fintrevet citronskal og hakket persille og server.
Opskrift og styling Gitte Heidi Rasmussen, foto Betina Hastoft
