Bagt hvidkål med urter og ost

1. Del hvidkålen i 8-12 skiver afhængig af størrelse.
2. Læg dem i en sigte og hæld kogende vand over.
3. Afdryp og bred dem ud i et jævnt lag på en bageplade.
4. Rist knust hvidløg, timian og brød i olivenolie til det er gyldent.
5. Afkøl, bland med parmesan og krydr med salt og peber.
6. Drys blandingen hen over kålen og gratiner ved 225°C /210°C varmluft i ca. 10 min. til osten og kålen er gylden.
7. Drys med fintrevet citronskal og hakket persille og server.

Opskrift og styling Gitte Heidi Rasmussen, foto Betina Hastoft