• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Bærtærte med mørdej, creme og friske bær

Bærtærte

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Der er intet som en sød, syrlig og ikke mindst cremet bærtærte på en sprød mørdejsbund. Du kan tilmed vælge lige de bær og frugter, du har lyst til at sætte tænderne i.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    Bedøm opskrift
    60+ min
    Jun – Sep
    Dagligt grønt
    Vegetar

    Ingredienser

    6 personer

    500 g sommerbær fx jordbær, brombær, hindbær og ribs

    Dej

    200 g hvedemel
    50 g flormelis
    100 g smør
    1 æg

    Creme

    2 dl piskefløde
    1 dl creme fraiche 18 %
    Korn fra 1 vaniljestang

    Pynt

    Sigtet flormelis

    Næringsindhold pr. 100g

    • Energi

      236 kcal
    • Energi

      984 kJ
    • Kulhydrater

      19.7 g
    • Kostfibre

      1.6 g
    • Fedt

      15.8 g
    • Proteiner

      3.1 g

    Opskrift og styling: Lone Kjær
    Foto: Henrik Freek

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7

    Tip

    Dejen til tærten kan sagtens laves dagen før du vil bage tærten, hvis den opbevares på køl.
    I stedet for 6 små tærter kan du sagtens bruge opskriften til en stor tærte. Brug da en rund form ca. 25 cm diameter.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Frisk dessert i form af en bærtærte

      Når du trænger til en frisk dessert på en varm sommerdag, er der intet som en bærtærte med en lækker mørdej. Når du laver en mørdejstærte, der primært består af bær, er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvilke bær og frugter, du benytter. Hvis du har ribs og blåbær i haven, anvender du dem, og hvis du har en pakke danske jordbær, så haps dem.

      Kan du bruge bær, du har i fryseren, til bærtærten?

      Da bærrene bliver brugt som topping, kan det være svært at bruge bær, der har været i fryseren. Det skyldes, at bærrene bliver smattede og klumper sammen, når man tør dem op. Dog kan du prøve at anvende mindre bær, der er blevet frosset ned enkeltvis. Vær opmærksom på, at bærrene ikke har samme smag eller konsistens, som hvis de var friske.

      Kan man lave en mørdej på forhånd?

      Ja, du kan sagtens lave din mørdej på forhånd, bare du kommer mørdejen i køleskabet eller fryseren. I køleskabet kan din mørdej holde i op til ti dage, i fryseren holder din mørdej i op til to måneder. På den måde har du altid mulighed for at lave en lækker mørdejstærte.

      Kan man servere en bærtærte nogle dage efter?

      Din frugttærte med bær skal helst spises samme dag. Dog kan du vente med at servere tærten i op 24 timer efter, du har sammensat den, men den vil ikke være nær så frisk i smagen, og du risikerer, at dine bær bliver bløde.
      Dog kan du sagtens lave mørdejen på forhånd, da det er det mest tidskrævende element i opskriften.

      • Prøv også

      • Mette Blomsterbergs jordbærtærte med mazarin og kransekage

        Jordbærtærte

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Blåbærmuffins på rist

        Blåbærmuffins med hvid chokolade

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Tærte med brombær, chokolade og let skum - Opskrift på bær-tærte hos Sæson

        Brombærtærte med chokolade

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Hindbærmarzarin med flødeskum

        Hindbærmazariner

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies