Babytærter med spinat og parmesan

Rør fromage frais godt sammen med hytteost og æg. Kværn peber i og tilsæt stødt muskat.

Rist pinjekernerne på en tør pande, hak dem og hæld dem over i en skål.

Kom spinaten ned i en gryde med lidt kogende vand i 5 sekunder. Lad den dryppe godt af og hak den fint.

Pres overskydende væde ud af spinaten.

Bland spinat, parmesan og de hakkede pinjekerner sammen med hytteost-blandingen.

Hæld blandingen i muffinforme, der er smurt grundigt eller foret med papir, og lad dem bage i en forvarmet ovn ved 160 grader i 25-30 minutter, eller til de er gennembagte.