Babyleavesalat med vandmelon, feta og pinjekerner
Vandmelon og feta er en fantastisk kombination – fx som tilbehør til den grillede bøf eller lammekoteletten.
Tilberedning
15 min - 4 personer
- Skyl og afdryp salaten godt.
- Skær melonkødet i tern.
- Bland salat og melon på et fad. Drys fetaost i mindre stykker over. Dryp citronsaft over.
- Krydr med salt og peber. Drys pinjekerner og snittet forårsløg over.
Energi pr. person:
1060 kilojoule (250 kcal)
Energifordeling:
Protein: 10 g - 15 %
Kulhydrat: 36 g - 59 %
Fedt: 7 g - 26 %
Grøntsager og frugt pr. person: 135 g
Opskrift og styling: Udviklet af Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Martin Dyrløv
Læs mere om
