Vandmelon og feta er en fantastisk kombination – fx som tilbehør til den grillede bøf eller lammekoteletten.

Babyleavesalat med vandmelon, feta og pinjekerner
Ingredienser
4 pers.
100 g
babyleaves (1 bakke)
550 g vandmelonkød, befriet for kerner (ca. 400g)
50 g feta eller salatost
1 spsk citronsaft
salt og peber
3 spsk pinjekerner
Tilbehør
ristede skiver grov flute
Opskrift og styling: Udviklet af Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Martin Dyrløv
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Server salaten som tilbehør til grillede grøntsager eller kød.