Avocadosalat
En meget smagfuld og mættende avocadosalat som sagtens kan gøre det ud for en frokost. Salaten er også fin på en buffet.
Tilberedning
45 min - 4 personer
Skyl og kog linserne ca. 25 min. efter anvisning på emballagen. Afdryp og afkøl dem i en si.
Snit spidskålen fint. Snit hjertesalaten. Skær æblet og avocadokødet i tern ca. 1x1 cm. Skær granatæblet over og tag kernerne ud.
Bland spidskål, salat, avocado, og linser. Pisk dressingen sammen og vend den i. Pynt med granatæblekerner og evt. lidt friske ærteskud.
Opskrift: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek
Læs mere om
