Arme riddere med friske bær

Bland alle bær med hyldeblomstsaft og lad dem trække et par timer.

Pensl brødskiverne med vand, vend dem i kanelsukker og læg dem på en plade med bagepapir.

Bag dem gyldne og sprøde i ovnen ved 225° i ca. 10 minutter.

Fordel bærrene – med saft – i dybe tallerkener med en "ridder" i midten og pynt med mynte eller citronmelisse.