Køber du frosne berberiandebryster, så læg dem til optøning i køleskabet, dagen før de skal bruges.

Andebryst med krydrede blommer
Ingredienser
4 pers.
2 friske berberiandebryster
salt og peber
1 tsk tandoori krydderi
Krydrede blommer
2 hele nelliker
evt. lidt hele kardemommekapsler
½ dl lys balsamico, eller anden eddike
Opskrift og styling: Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
Tip
Du kan erstatte æbler med blommer alt efter sæson.
Tandoori krydderi kan købes i de fleste supermarkeder landet over – eller er man i det krydrede hjørne kan man vælge at bruge harissa.