Her har den elskede hakkebøf fået nyt, spændende følgeskab! Den let saltede feta passer perfekt til de friske, saftige agurker og den sunde quinoa.

Agurkesalat og hakkebøf
Ingredienser
4 pers.
100 g quinoa eller bulgur
1 fed hvidløg
2
agurker
1 bundte
radiser
1
rødløg
1 håndfuld
bredbladet persille
100 g fetaost
salt og peber
2 spsk blå birkes
Dressing
1 lime, saften
2 spsk rapsolie
2 tsk flydende honning
500 g hakket oksekød
salt og peber
Opskrift og styling: Lone Kjær. Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
Tip
Quinoa er en sydamerikansk frøsort som er rig på protein. De små frø ligner couscous gryn og er fine som variation til ris, pasta og kartofler og gode i salater.