Ærteguacamole med tortillapandekager

Name: Opskrift på tortillias ed ærteguacamole
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

En sprød eftermiddagsbid som de større børn nemt selv kan lære at lave.

Bedøm opskrift

30 min

Jun – Aug

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på laktose

Lav på gluten

Ingredienser

2 personer

1 dl friskbælgede ærter
1 moden avocado
1 spsk fintklippet purløg
1 spsk limesaft eller citronsaft
Evt. 1 tsk syltet, hakket jalapeno chili
Salt og peber
1 spsk olie
2 tortillaer

Opskrifter og styling: Bente nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Skyl og afdryp ærterne. Mos avocadoen. Rør ærter, purløg og avocado sammen og smag til med limesaft, evt. jalapeno, salt og peber. Kom det i en skål.

Varm olivenolien op på en pande Steg tortillaerne en af gangen på panden, de skal steges gyldne på begge sider. Afdryp dem på køkkenrulle og knæk dem i mindre stykker. Spis ærteguacamolen på tortillastykkerne.

Tip

Du kan også spise ærteguacamolen på knækbrød, sprødristet rugbrød eller rugbrødschips.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Ærteguacamole med tortillapandekager

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften