Æggekage med bacon, æble og timian

Name: Æggekage med bacon | Æggekage opskrift | Sæson
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Der er intet, der slår en god gammeldags æggekage. Her har den dog alligevel fået et twist med stegte æbler og frisk timian.

30 min

Aug – Apr

Ingredienser

4 pers.

8 æg

1 dl mælk

2 spsk grofthakket frisk timian

¼ tsk salt

120 g bacon

2 æbler

Salt

Friskkværnet peber

4 skiver rugbrød

Opskriftudvikling, styling og foto: Julie Karla

Tilberedning

Pisk æggene sammen i en skål med mælk, grofthakket timian og salt. Sæt til side.

Steg baconskiverne sprøde på en pande. Tag dem af varmen og læg på køkkenrulle.

Skær æblerne i skiver og steg dem på den samme pande i fedtet fra baconen ved middelvarme. Hæld evt. lidt fedt fra, hvis der er for meget. Lad dem stege et par minutter og vend dem undervejs.

Tag nogle af æblerne fra til at pynte æggekagen senere og fordel resten rundt på panden.

Hæld æggeblandingen over æblerne på panden.

Lad æggekagen sætte sig, og læg derefter låg på panden.

Steg æggekagen ved svag varme under lå i ca. 10 minutter.

Når æggekagen er fast, pyntes den med de resterende stegte æbler, stegt bacon og lidt frisk timian.

Drys med friskkværnet peber og servér æggekagen med rugbrød.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Æggekage med bacon, æble og timian

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften