Som udgangspunkt en klassisk æbletærte med marcipan, men rosenvand og kardemomme giver tærten et eksotisk strejf af tusind og en nat.

Æbletærte med rosenvand
Ingredienser
8 personer
Dej
150 g hvedemel
½ dl flormelis
100 g koldt smør
1 spsk. Cremefraiche, 18%
Fyld
100 g marcipan
50 g blødt smør
1 æg
1 dl piskefløde
4 æbler, fx. Gråsten
1 tsk nystødt kardemomme eller knust fra glas
1 spsk rosenvand
2 spsk abrikosmarmelade
Opskrift og styling: Udviklet af Marie Meldgaard
Foto: Henrik Freek
Dej
1
Fyld
1
2
3
4
Tip
Rosenvand kan købes i de fleste større detailhandles kæder og grønthandlere.