Æblekage med marcipan

En enkel og nem æblekage, der smager så englene synger.

60+ min

Aug – Dec

Dagligt grønt

Vegetar

Ingredienser

8 personer

2 æg

100 g sukker

100 g smør

100 g revet rå marcipan

2 tsk bagepulver

150 g mel

1 appelsin, saften og revet skal

mandelflager

Fotostyling Vibeke Lehn
Fotograf Henrik Freek

Skræl æblerne og skær dem i smalle både.

Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt marcipan og æg. Bland det godt og kom mel og bagepulver i dejen.

Vend æblestykkerne i dejen og saft og skal fra appelsinen.

Kom det hele i et smurt ovnfast fad og drys med mandelflager.

Bag æblekagen i 30-40 min. ved 175 g på midterste ovnrille.

Kan spises kold eller lun med f.eks. is, creme fraiche eller flødeskum.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.