Der spreder sig den skønneste duft i køkkenet, når den syrlig-søde chutney står og simrer. Og så har du nemt tilbehør til fx et stykke andebryst, en svinekotelet eller til fast ost som pecorino eller manchego.
Æble-pærechutney
Ingredienser
Ca. ¾ liter
400 g skrællede, udkernede æbler
400 g skrællede, udkernede pærer
375 g rørsukker
200 g sultanas (store, lyse rosiner)
50 g tørrede tranebær
½ vanillestang
1 stort, hakket løg
1 spsk gule sennepsfrø
25 g friskreven ingefær
½ tsk salt
3½ dl æbleeddike
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3