Råmarineret squash med mynte & chili

Squashsalat med mynte og chili

Striml squash på mandolin- eller rivejern og vend det i lidt citronsaft og olie. Smag til med friskhakket mynte og chili samt salt og peber. Simpelt, billigt og nemt.

Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft