Smager forrygende til en kotelet, hakkebøf eller kylling

Sellericreme
Tilberedningen af sellericremen
Kog skrællet knoldselleri mør i vand eller bouillon. Blend til en cremet konsistens med lidt af kogevandet samt lidt fløde eller fraiche og smag til med salt og peber.
Server cremen/saucen til stegt kød, fjerkræ og fed fisk. Smager helt forrygende.
Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft