Sellericreme

Smager forrygende til en kotelet, hakkebøf eller kylling

Tilberedningen af sellericremen

Kog skrællet knoldselleri mør i vand eller bouillon. Blend til en cremet konsistens med lidt af kogevandet samt lidt fløde eller fraiche og smag til med salt og peber.

Server cremen/saucen til stegt kød, fjerkræ og fed fisk. Smager helt forrygende.

Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft