Saftige bøffer med broccoli

Har du kogt broccoli tilovers fra dagen før, så hak det og rør det sammen med hakket kød til hakkebøffer. Det gør dine bøffer ekstra saftige.

Blend eller hak ca. 150 g kogt, kold broccoli og vend det i 400 g hakket oksekød sammen med 2 spsk sojasauce. Krydr med salt og peber. Form 4 hakkebøf eller burgerbøffer og steg dem i smør på en pande eller grill dem.

Tip og styling: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek