Lækre gratinerede rosenkål med nøddeagtig smag. De gratinerede rosenkål er et perfekt tilbehør til kød eller vegetariske retter.
Rosenkål i ovn – gratineret med nødder og ost
Tilberedningen af de gratinerede rosenkål i ovnen
Pil de yderste plade af og skær rosenkålene i halve. Blancher dem 1 min, afdryp og bred dem ud på en bageplade.
Drys med en blanding af fintrevet citronskal, hakket persille, grofthakkede nødder og revet, fast ost, f.eks. vesterhavsost. Spray let med olivenolie/smørspray og gratiner i ovnen ved 210°C til osten er gylden.
Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft