Psst! Du kan også komme kompotten på din yoghurt, skyr, kylling, stegt rødspætte eller som tilbehør til en isdessert.
Rabarber i koldskål
Tilberedning af rabarber kompot
Kom din rabarberkompot i koldskålen i stedet for kammerjunker, det smager forrygende og er langt sundere. Spis den på din morgenyoghurt eller skyr, sammen med stegt kylling, stegt rødspætte eller hornfisk, lam og gris.
Og skal der hurtigt trylles en dessert frem smager den fantastisk over is og som gammeldags rabarberkage lagt lagvis med knuste makroner og flødeskum på toppen.
Idé: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft