De skønne sprøde rösti med rodfrugter smager dejligt om morgen. På bare 15 minutter kan du nyde morgen-rösti med smilende æg og brød!
Morgen-røsti med æg
Tilberedning af røsti med rodfrugter
Riv skrællede rodfrugter groft, fx gulerod og persillerod. Bland med lidt hakket persille, salt og peber og sæt dem som små kager på en stegepande. Steg dem gyldne og sprøde på begge sider ved lav varme i lidt olie og servér med halve smilende æg eller pocherede æg og brød.
Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft