Kartoffelhapsere med stenbiderrogn, creme fraiche, rødløg og friske krydderurter. Godt og sundt alternativ til blinis.

Kartoffelhapsere

Små halve kogte kolde kartofler, fx en rest fra dagen før, toppes med en lille skefuld creme fraiche 18 % og rødløg i tynde skiver. Kom dernæst lidt stenbiderrogn, rejer, laks, skinke, eller hvad du måtte have i køleskabet, oven på og pynt med friske krydderurter som dild eller kørvel.

Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft