Har du styr på æblesorterne?

Der findes et utal af æblesorter, men har du mon styr på hvad forskellen er? Hvordan de smager? Hvilke sorter er velegnede til salater eller i kager? Hvornår er de modne?

Her er lidt hjælp til at blive klogere på de forskellige æble-sæsoner og æble-sorter. 

Æblernes tre sæsoner

Sommeræbler
Den første sæson hedder Sommeræbler. Æblerne nydes straks, og er ikke til at gemme. De er så friske, at saften
springer, og aromaen bliver slynget rundt i munden. Sommer-æblesorter: Guldborg, Sunrise, Rød Gråsten og Discovery.

Efterårsæbler
Anden sæson er den største og dækker oktober, november og december. Den bærer navnet Fuldmodne efterårsæbler. Æblerne plukkes lige før de falder af stammen og eftermodnes, så smagen udvikler sig til fulde. Efterårs-æblesorter: Rubens, Pigeon, Belle de Boskoop, Elstar, Cox Orange, Gala Must, Rød Aroma, Holsteiner Cox og Rød Ingrid Marie.

Vinteræbler
Sæsonen slutter med ekstra holdbare Vinteræbler med lang sæson. Det sidste æblekapitel strækker sig fra januar til
april. Æblerne har den kraftigste smag, for de har siddet længst på træerne. Æblerne holder godt, så du kan købe
dem helt til april. Vinter-æblesorter: Rød Jonagold.

Her kan du downloade Sæsons æbleguide og finde dit eget favoritæble.