Får du opskriften på lækre grøntsagsfrikadeller, der er helt kødfri!
Grønne frikadeller
Sådan laver du grønne frikadeller
Bland ½ liter fintrevne grønsager fx gulerod og persillerod med 2 æg og 2 håndfulde havregryn. Brug stavblenderen til at få blandet og findelt farsen. Lad den hvile 10 min., form den til frikadeller og steg dem ved middelvarme i lidt olie. Server dem lune gerne med en god dip – se fx gulerods-mandelhummus, grøn dip eller grøn hummus.
Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen. Fotograf: Betina Hastoft