Blomkålsris

Blomkålsris er nemt, hurtigt, billigt at lave! Blomkålsris er ikke mindst fyldt med god næring.

Tilberedning af blomkålsris

1. Kør blomkålshovedet fint i en foodprocessor, minihakker eller riv det på et rivejern.
2. Steg det på panden i olie eller smør, eller damp det, så det stadig har lid bid.
3. Krydr med salt og peber og tilsæt eventuelt friske krydderurter, persille går godt sammen med blomkålsrisene.
4. Server blomkålsris som alternativ i stedet for hvide ris til gryderetter og wokretter, eller som tilbehør til en god bøf og en frisk salat.

Tips til blomkålsris

Hvis det er en for stor omvæltning at gå fra hvide ris til blomkålsris på én gang, så brug halvt almindelig hvide ris og halvt blomkålsris.
Prøv også at lave broccoliris på samme måde som med blomkålsris. Stokken kan sagtens bruges.

Opskrift & Styling: Sabine S. Nielsen