Er der rester af bagt blomkål tilbage fra aftensmaden, så brug dem til at lave en lynhurtig blomkålshummus til madpakken.
Blomkålshummus
Tilberedning af blomkålshummus
Kom 200 gr bagte blomkålsbuketter, svarende til ca. et halvt blomkålshoved, i en foodprocessor eller blender sammen med henholdsvis 2 spsk tahin, olivenolie og vand. Tilsæt 1 spsk citronsaft, 1 tsk knust spidskommen, lidt salt og blend til en skøn hummus.
Opskrift og foto: Julie Karla