Agurkeruller med rygeost og purløg

Friske agurkeruller er perfekte små hapsere til når du får gæster eller bare vil gøre lidt ekstra ud af maden.

Tilberedning af agurkerullerne

Skær agurken i flade "skiver" på den lange led. Smør med rygeost og rul dem sammen. Bind evt. rullen sammen med purløg og server.

Obs: Du kan bruge en "gulerodsskræller" til at lave fine tynde skiver med.

Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft