Iceberg

Iceberg er på grund af sine tykke blade og milde smag meget anvendelig både som salat, men også i varme retter.

Tips til tilberedning

  • Vend fintsnittet iceberg i tomatsuppen.
  • Snit iceberg fint, og bland det i kødsovsen, lige inden den serveres.
  • Bland iceberg med tern af melon og ost samt en yoghurtdressing.
  • Bland iceberg i en kold rissalat med karrydressing og avokado.
  • Prøv en ny skaldyrscocktail med fintsnittet iceberg, krabbekød og wasabi-dressing.

Hvis man vil undgå de mørke skæreflader på salaten, kan man rive bladene af i stedet for at skære i salaten. Det er især godt, hvis man gemmer en del af salaten. 
Den hårde stok på salaten fjernes nemt ved at slå rodenden ned mod bordpladen, hvorefter stokken er løs og kan fjernes.

I sæson

Maj til Oktober

/media/3299/enmereomdagen_linkgrafik-01.jpg